らーめん奏のいつ奏でるのか!?

店の告知や思うことをダラダラと。。。

お正月限定と諸々お知らせ

毎年、正月一発目と3月20日の開業記念日は、何かしら気合いを入れた一杯を提供してる当店ですが、2016年のそれをどうするか?固まってきました。

正月一発目(1月3日)は

「馬鹿ラーメン(台湾ラーメン風)」です。
 
文字通り馬と鹿(エゾシカ)を使った台湾ラーメンです。

スープは鹿白湯、トッピングは馬肉の台湾ミンチ。

まさに馬鹿ラーメン。
ラーメン馬鹿店主の作る馬鹿ラーメン(笑)。正月早々何してんの?っていう一杯です。

エゾシカが不猟ということであまり量はたくさん用意出来ないと思いますが、1月3日に20杯くらい提供したいと思います。

試作段階では、獣臭をどこまで出すか調整要な感じですが、ワイルドな仕上がりにするつもりです。

台湾ラーメンといっても辛さは選べるようにします。

続報をお待ち下さい。

あと先日、新年は3日から通常営業とお知らせしましたが、3日は昼のみ営業とします。
よろしくお願いします。
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年末年始の営業について

2015-16年 年末年始の営業は・・・
12月28日~30日昼のみ営業
(29日は臨時営業)

12月31日~1月2日までお休み
1月3日は昼のみ営業
1月4日から通常営業

よろしくお願いいたします。
何かと慌ただしい師走も鈍足で駆け抜けます。

ラーメンウォーカーコラボ二回目

ラーメンウォーカー✖くじら食堂✖らーめん奏コラボの二回目が12月6日7日に迫って参りました。

前回は完売したものの、昼は午後2時過ぎまであったので今回も慌てなくても大丈夫かな?
と言いたいところですが、ラーメンウォーカーを持って来るの忘れた方や、企画そのものを知らなかったという方が少なからずみえましたので、のんびりしてると開店直後に完売なんてこともあるかもしれません。
オープンしてみないとわからないですね(^^;すみません。

という訳で今回も直球にぼしそば昼20杯、夜10杯でお待ちしておりますのでよろしくお願いいたします。

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